# ソルビン酸

ソルビン酸は、主に保存性の向上を目的として使われる保存料です。

主な用途

• 加工食品の保存性向上
• カビや酵母などの増殖抑制

確認ポイント

• 使用目的と対象食品
• 表示名称の確認
• 最新の公的基準に基づく確認